Allergies alimentaires et restauration scolaire

Les principaux allergènes alimentaires chez l’enfant sont les œufs, l’arachide, les noix, le lait de vache et les poissons

 
Enfants sous PAI Rueil 2005/2006

Stabilité

 
Circulaire n° 99-181 du 10 novembre 1999

Accueil des enfants et adolescents atteints de troubles de la santé (pages I à XVI)
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PAI

Le projet d’accueil individualisé en milieu scolaire
Les projets d’accueil individualisé concernent toutes les pathologies dont l’allergie alimentaire. Il s’agit de l’ensemble des aménagements nécessaires pour accueillir un enfant présentant un problème de santé susceptible de nécessiter un traitement à l’école.
Dans le cas précis des allergies alimentaires, c’est la cantine scolaire qui pose des problèmes pratiques parfois difficiles à gérer, surtout chez les petits de maternelle ou de (...)



  
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